餐具清洗废水指的是，在各种酒店、餐饮等场所日常餐具清洗等废水。近年来，随着相关政策的提出，对污染水体的排放要求越来越严格，那么，餐具清洗废水如何进行处理才能达标排放呢？以下就由专业溶气气浮机制造商青岛乐中环保为大家带来餐具清洗废水处理方法、设备和工艺流程的介绍。

一、餐具清洗废水处理难点

餐具清洗废水包含了餐具清洗、消毒时产生的污水，此类废水中含有大量的油脂、食物残渣、消毒剂、表面活性剂等。此外，水中含有大量的固体悬浮物、有机物和微生物等。

由于餐具清洗废水水质波动比较大，废水中还含有大量的食物残渣，洗涤剂和无机盐等，而且还比较容易发生腐败现象，如果不及时处理，将会产生比较大的臭味，对附近环境水体造成危害。

二、餐具清洗废水处理方法|工艺流程

具体工艺流程如下：

首先，来自餐具清洗消毒废水经过隔油池、格栅、筛网，去除油脂和固体杂物(如菜渣、骨头、肉渣、米粒、纸屑等。)，然后流入调节池。由于餐饮业废水的数量和质量随着营业时间的变化而变化，因此波动很大；

通过调节池的作用，废水的浓度可以平衡并趋于平衡，这也有利于整套处理设备的稳定运行。进入调节池的含油污水由提升泵送至油水分离装置、pH自动控制和絮凝器。通过pH自动控制装置将污水的pH值调节到8 ~ 9。调节pH值后的污水进入絮凝反应器，加入混凝剂与污水充分混合进行混凝反应，形成絮体。

潜污泵的吸入口装有过滤器，以保护泵和流量计。污水中的絮状物由气浮装置分离去除。破乳反应去除乳化油后的污水进入生物膜微滤装置。在曝气下，污水与池内微生物充分接触，水中的有机污染物被微生物吸附、氧化、分解。

同时，微孔膜组件替代沉淀池，实现泥水分离。通过生物降解和微孔膜分离的共同作用，污水中的污染物浓度大大降低，出水进入高效过滤器。污水中的悬浮物被再次过滤拦截后排放，出水可达到排放标准。絮凝反应器、油水分离装置、生物膜微滤装置和调节池排出的污泥由管道收集，然后流入污泥浓缩脱水机进行浓缩脱水。

干化后的污泥送去填埋或焚烧，上清液回流至调节池。为保证整个处理系统的安全可靠运行，预处理装置、油水分离装置、生物膜微滤装置和污泥浓缩脱水机均设有反冲洗管道，反冲洗水来自自来水或本工艺处理后的出水。整个处理系统可由集中控制柜控制。

三、餐具清洗废水处理设备

餐具清洗废水处理处理设备主要包括溶气气浮机、一体化污水处理设备等。具体包括调节池、加药系统、气浮沉淀一体机、中间水池、生物池、风机、二沉池、曝气生物滤池、MBR膜池、清水池、压滤机等。

餐具清洗废水处理设备通常采用Q235-A钢板制造，按照相关标准进行制造、检验和验收，以确保一体化设备的质量。设备的内壁和外壁应进行防腐处理，设备顶部应加盖，并预留人孔，方便维修人员。

该设备可以埋在地下，地面上可以种一些草类植物，既不会影响参观的美观程度，也有利于节约土地面积。污水处理设备也可以放置在地面以上，设备外壁采用钢质夹芯板，达到保温和装饰的目的。彩钢夹芯板是以自熄泡沫塑料为夹层材料，彩涂钢板为表层，经特定工艺复合而成的保温夹芯板。因此，这种材料具有重量轻、耐腐蚀、保温性能好的特点。

四、餐具清洗废水排放标准

《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）一级排放标准

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