牛奶厂废水主要来源于厂区的生活用水以及牛奶加工过程中产生的生产加工废水，废水中所含的有机质主要为糖类、蛋白质、脂肪等营养物质，并不具有毒性，但如果不进行处理就会腐败，发酸发臭，产生大量细菌对环境造成严重的危害。

其主要处理手段是采用目前较为成熟的生化处理技术中的接触氧化法。牛奶厂废水经过工格栅过滤拦截大量杂质后经过调节池进行水质水量以及PH等的调节后进行预处理，可采用混凝沉淀法对牛奶厂废水进行初步处理，向水中投加混凝剂，通过工艺进行搅拌充分反应后进入沉淀池沉淀。

牛奶厂废水水解酸化池利用水解菌、酸化菌将水中不溶性有机物水解为溶解性有机物，将难生物降解的大分子物质转化为易生物降解的小分子物质的过程，从而改善废水的可生化性，为后续生化处理提供良好的水质环境。

后续采用生物接触氧化池对牛奶厂废水进行好氧处理进一步去除微生物，后续可选择斜管沉淀池进行上清液分离，通过过滤、消毒、膜处理技术等进行深度处理。具体牛奶厂废水处理工艺根据实际水质水量情况决定。