豆腐废水是指在豆制品加工过程中产生的含有豆腐渣、豆浆、植物油脂和其他杂质的废水。下面是一个简单的豆腐废水处理工艺设计，包括预处理和处理阶段。

预处理阶段：

1.去除固体杂质：通过筛网或沉淀池去除废水中的大颗粒固体杂质，如豆渣等。

2.调节pH值：豆腐废水通常呈酸性或碱性，需要根据具体情况使用酸碱中和剂调节pH值至中性范围，以便后续处理。

处理阶段：

1.混凝剂投加：在处理罐或反应槽中投加适量的混凝剂，如聚合铝盐、聚合氯化铁等。混凝剂的选择应根据水质特点和处理要求确定。

2.混合与沉淀：通过搅拌或搅拌沉淀器使混凝剂与废水充分混合，并促使悬浮物聚集成较大的颗粒，形成絮凝物。

3.澄清与沉淀：将混凝后的废水缓慢停止搅拌，使絮凝物逐渐沉淀到底部形成污泥层。澄清后的水通过上层取水管进行收集。

需要注意的是，这只是一个简单的豆腐废水处理工艺设计，实际情况可能因工艺参数、废水水质和处理要求而有所不同。对于大规模的废水处理，可能需要更加复杂的工艺流程和设备。建议在实施废水处理前，咨询专业的环境工程师或专家，以确保符合当地的环保法规和要求。