养牛废水中COD（化学需氧量）的含量会受到多种因素的影响，包括饲养管理、饲料成分、废水处理系统等。因此，COD的具体含量会因养牛场的不同而有所差异。然而，我可以提供一些一般情况下养牛废水COD含量的估计。

根据一些研究和数据，养牛废水的COD含量通常在200 mg/L到8000 mg/L之间。这个范围是相当广泛的，具体数值取决于多种因素，如养牛的规模、饲料成分、喂养方式以及废水处理设施的运作状况。

养牛废水的COD含量较高，主要是因为其含有大量有机物质，如粪便、尿液、饲料残渣等。这些有机物质在废水处理过程中需要被有效降解，以减少对环境的污染。常见的养牛废水处理工艺包括物理处理、生物处理和化学处理等。

物理处理包括沉淀、过滤和筛选等步骤，用于去除悬浮固体和可溶性有机物。生物处理利用微生物降解有机物质，常见的方法有好氧生物处理和厌氧生物处理。化学处理则使用化学药剂来氧化或沉淀有机物质。

需要注意的是，养牛废水处理的具体工艺会因不同的养牛场而有所差异。如果你有特定的养牛废水处理工艺方面的问题，可以提供更多详细的信息，以便我能够给出更具体的回答。