豆制品废水通过多级冷冻浓缩进行预处理，可提高绝大部分功能性成分的保留效率。采用膜分离和絮凝等技术可以从豆制品废水中分离大豆乳清蛋白、大豆低聚糖和大豆异黄酮等产物。向豆制品废水中加入微生物所需的营养物质再灭菌后可制成微生物培养液，用于培养微生物以获得菌体或副产物。

根据豆制品加工废水的特点及经处理后的废水接入城市污水管网的要求，对高浓度废水采用酸化水解—厌氧消化处理工艺，充分利用其能耗低、处理效率高、耐负荷并能产生沼气等特点。高浓度废水经酸化水解—厌氧消化后，出水与低浓度废水混合，泵入城市排污管网。

废水首先经过格栅，较大的豆渣等杂质被拦截，防止提升泵、管道、阀门的堵塞。废水由格栅井进入调节池进行温度和pH值的调节。废水在调节池中由蒸汽加热到适宜温度后由提升泵输送到IC反应器进行厌氧处理，废水中大部分有机物在IC反应器中被去除。

食品废水需要初步经过格栅、筛网等物理拦截方法将废水中的部分悬浮物进行拦截，后续再通过反应池和气浮装置的作用下，将大部分的悬浮物进行除去。食品废水可以经过生化处理阶段稳定处理，从而高效地达到排放标准。

大豆制品加工产生的生产废水包括浸泡废水、压榨废水、机械和地板清洗废水等，废水中含有大量的有机物，如纤维素、淀粉、糖、脂肪、蛋白质等，废水包含很多有机成分。我们可以根据豆制品加工废水的水质特点，结合多年在食品废水处理中的实践经验进行处理

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